早いもので、下の子が２歳の誕生日を迎えた。丁度、上のお姉ちゃんの「就学前健診」と日にちが重なったので、シフォンケーキを焼いてみた。
育児休業中に、散々焼いて練習したので、失敗する事は殆ど無くなったし、作り方がシンプルなのでそもそも失敗しにくいケーキである。しっとり、フワフワした感触は万人にうけて「嫌い」という人には今まで会った事が無い。（最も、作った人を目の前にしたら大抵の人は「美味しい」と言うのだろうが。。。）
時間があって、懲りまくっていた時は、２日がかりでデコレーションにムースを使ったりしたのだが、最近は即席の方法で、生クリームかチョコレートクリームにしている。チョコレートは「クオカ」で扱っている「カレボー社製チョコチップ」が風味も甘さも最高なので、その部分だけは贅沢をしている。
11月〜2月にかけて家族の誰かしらの誕生日が続くので、毎月ケーキを作る感じだ。
ちなみに、主役の長男は、今にも食いつかんばかりの喜び様で、大きく切り分けた１ピースをぺろりと食べてしまった。
2 件のコメント:
tsugumiです。
今頃あれなんですが、息子ちゃんお誕生日おめでとうございます♪
それにしても、手作りケーキ！ すごい！ デコレーションも〜！
幸せなお子様たちだわ・・・。
うちの上の子も、先週就学前検診でした。
子供の成長は喜ばしいことだけど、これから学校の準備がなにかと大変そうですね。
保育園とお別れも淋しいです・・・（でもまだ下の子がいて、1からやり直し！なんだけど）
tugumiさん
コメントありがとうございます！
シフォンケーキは慣れると短時間で失敗無しに出来るので、最近は
もっぱらこのケーキばかりです。スポンジケーキは上手に膨らま
せるのに苦労するし、何となく、重たくし上がってしまうので
労多くして、実り少なく、、この方が見栄えも良くて、要は
「お手軽」なのです。。ケーキ作りは昔から大好きだったのですが
なかなか「やるぞ！」と思えなくて。。本当は、他の種類も作って
みようかなぁと思うのですが、、、リタイア後の楽しみにしよう
と思っています。（笑）
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